RIETI. COLDIRETTI: DOMANI PARTE TRANSUMANZA, PASTORI DA TUTTO IL LAZIO

(DIRE) Roma, 26 lug. – Al via domani sabato 27 luglio dalle 9.30
il weekend dedicato alla pastorizia. A Rieti, in piazza Vittorio
Emanuele II, i visitatori potranno trovare i prodotti tipici nel
mercato di Campagna Amica, degustare il menu’ del pastore,
imparare a mungere in maniera tradizionale, sperimentare le
ricette antiche e riconoscere il vero formaggio Made in Italy nel
primo ‘Salone del Pecorino’. Nell’occasione sara’ illustrato
anche il dossier ‘Sos pastori’ elaborato dalla Coldiretti.
Da piazza Vittorio Emanuele II partirà la transumanza con
destinazione altopiano di Rascino (Fiamignano) dove domenica 28
luglio, con numerose iniziative organizzate dalla Coldiretti,
dalle fattorie didattiche al battesimo della sella, si celebrerà
la giornata della pastorizia. Il settore ovicaprino attraversa
una situazione difficile non solo a causa dei cambiamenti
climatici, ma soprattutto per i bassi prezzi pagati per il latte,
la concorrenza sleale dei prodotti stranieri spacciati per
nazionali e il massiccio consumo di suolo.
“Desidero ringraziare il Comune di Fiamignano per la fattiva
collaborazione e l’impegno nell’organizzazione di questa giornata
di festa- sottolinea Alan Risolo, presidente Coldiretti Rieti- Il
momento della transumanza rinsalda il profondo legame tra uomo,
prodotto e paesaggio e rinnova una suggestiva tradizione che si
tramanda di generazione in generazione. E’ necessario un impegno
concreto da parte delle istituzioni, ad esempio riconoscendo la
Dop ‘cacio romano’ e diversificando i prezzi sulla base di
tracciabilità e qualità, per rilanciare il settore e salvare i
pastori che svolgono un ruolo cruciale sotto il profilo
produttivo e per la difesa delle aree più marginali del Paese”.

(fonte foto: frosinonemagazine.it)