Corso base di degustazione e avvicinamento al vino
Conoscere l’affascinante mondo del vino, approfondire le conoscenze del settore enologico, affinare le competenze in materia vitivinicola: questi gli obiettivi del “Corso base di degustazione e avvicinamento al vino” organizzato da Bar Italia ’90 di Sessa Aurunca – Loc. Campo Felice, Studio Tecnico Agr.Dott. Marco Del Bene, Studio Razzino e Associati, con il patrocinio IREPI. Cultura, storia, buongusto, raffinatezza: il mondo del vino è un microcosmo di bellezza e di eleganza, ma oggi è anche una occasione di realizzazione professionale. I corsi di degustazione e avvicinamento al vino hanno l’obiettivo di consentire ad un numero sempre più ampio di appassionati di muovere i primi passi nel mondo della degustazione e del vino. Sei lezioni della durata di due ore circa ciascuna per apprendere una solida base di conoscenza del vino in tutti i suoi aspetti. Ogni incontro ha come tema centrale la degustazione sensoriale, la vigna, la cantina, il calice e i territori dei vini italiani, prevede più assaggi (dai due ai quattro ad incontro) di vini scelti tra i più rappresentativi delle realtà e delle espressioni dell’enologia nazionale, mira a dotare i partecipanti delle principali tecniche di degustazione e delle nozioni fondamentali per avvicinarsi al mondo del vino. “Nel corso degli incontri esploreremo le tematiche legate alla viticoltura, all’enologia, alle tecniche di degustazione”, spiegano i promotori. “Scopriremo come nasce un vino, i vitigni autoctoni, conosceremo la produzione italiana e straniera”. Questi i titoli delle lezioni:
- Tematiche di degustazione
“I vini da vigneti aromatici”
- Tematiche di servizio
“I vini di base”
- Dalla pianta alla bottiglia 1
“I vini rosati ed i vini spumante”
- Dalla pianta alla bottiglia 2
“I vini da vendemmie tardive”
- I vini biologici e biodinamici
“I vini passiti”
- I difetti del vino
“I vini complessi”
Il programma del corso comprende:
- 6 lezioni di 2 ore ciascuna, per un totale di 12 ore di insegnamento
- degustazione di 4 vini in ogni lezione, per un totale di 24 vini
- una confezione di calici da degustazione
- tutti i materiali didattici utilizzati nello svolgimento del corso
- attestato finale di partecipazione
Le lezioni si terranno presso il Bar Italia ’90 in località Campo Felice – Sessa Aurunca nei mesi di Ottobre e Novembre 2019. Posti limitati.
